Arretjescake van oudsher een armeluis lekkernij. Gemaakt met oude biscuitjes, cacao en vet. Bij PATRIJS gooien we zo min mogelijk weg en dus gebruiken wij in plaats van biscuitjes stukjes macarons die wij niet in de winkel kunnen verkopen. Om de cake nog wat lekkerder te maken gebruiken we echte chocolade met noten en cranberries.